这也是王宵猎带来的规矩。一楼的菜单是由竹牌写成，挂在墙上，方便更换。客人照单点菜，小厮并不负责给客人报菜介绍。二楼的阁子有菜单，是一副竹简，小厮给客人介绍。
李迪不看菜单。道：“先来两盘饺子，要猪肉黄瓜馅的。再来一条红烧黄河鲤鱼，一盘黄焖羊肉，时令菜蔬你看着来几样。对了，凉菜来一盘大葱拌猪耳朵，一人来一个猪手。”
小厮连连称是，记了下来。
这个年代不流行用笔记，要求小厮听了客人点的菜，必须记牢。若是菜记错了，小厮是要受罚的。所以这份职业看着不起眼，做起来却不容易。像仙客来这种酒馆，小厮的薪水并不少。
看着小厮出去，张择端小声道：“我们只有三个人，哪里吃得了这么多菜？”
李迪道：“没有什么，吃不了我们打包回去。我们住的地方，你刚才也看见了，吃饭可不容易。”
张择端道：“如此最好。不然花这么多钱，岂不浪费？”
李唐笑道：“待诏，我们有钱。现在王宣抚的书画院里，可比以前在翰林画院赚钱多。你专攻界画，可以说是天下第一人，到了书画院来，必然薪水不少。”
张择端道：“古往今来，如道君皇帝般对待画师的，应该再没有人了。怎么，王宣抚也热衷此道？”
李唐笑着摇头：“那倒不是。只是王宣抚对画师限制很少，除了完成一些官府交待的事外，其余便不干涉。我们有手艺的人，每月画几幅画，卖了可不少钱。”
张择端点了点头，明白李唐的意思。他们曾经是翰林图画院的待诏，国家认可的画师。随便一个，都是这世上顶级的画家。一般的人可能分辨不出来画好画坏，但翰林院待诏，这个招牌却知道。这些人的画，拿到市面卖，当然是高价。一年画个十幅八幅，真不一定比许多官员的官俸低。
李迪道：“有什么可说的？张待诏界画第一人，书画院求之不得。管书画院的是张提举，过两个月，就是宣抚的姐夫了。有这样一个人做后台，我们书画院也不会低人一等。”
张择端听了奇道：“宣抚的姐夫？怎么，王宣抚的姐姐还没有嫁人吗？”
李迪道：“王宣抚的父亲勤王时为国捐躯，他们守孝三年，可不就耽误下来。”
“原来如此。”张择端点了点头。自己在隆德府多年，对于王宵猎的事情都是这几个月听来，还不知道这些事。
李唐道：“总而言之，此次你回到洛阳，便不用再为生计发愁。王宣抚虽然不懂画，可却有个懂画的姐夫。还有一个未过门的妻子，更是书画高手。有这些人，我们的日子怎么会不好过？”
张择端越发惊奇。道：“王宣抚未过门的妻子，也是书画高手？”
李唐道：“当然。在襄阳的时候，这个女子还在书画院里，与我们共事过一段时间呢。她写的一手好字，尤其擅长柳体。其字骨力遒劲，挺拔俊秀，谁敢相信是女写的？”
张择端道：“想不到宣抚与书画院有如此渊源。”